Diner dans sa suite, en peignoir, face a une belle vue, sans autre effort que de decrocher le telephone : le room service est l’un des plaisirs les plus delicieux de l’hotellerie de luxe. Longtemps synonyme de plateau tiede et sans ame, il connait aujourd’hui une veritable renaissance. Cet article vous raconte comment le service en chambre est devenu, dans les meilleures maisons, une experience gastronomique a part entiere.
Le luxe de l’intimite
Le room service offre un luxe rare : celui de l’intimite absolue. Pas de salle, pas de regards, pas de contraintes : on dine chez soi, a son rythme, dans le confort de sa chambre. Ce plaisir egoiste et delicieux repond a un besoin profond de tranquillite, surtout apres une longue journee de voyage. Se faire servir un beau repas sans quitter son cocon, c’est goutter a une forme de luxe tres personnelle, ou l’attention se fait discrete et le confort, total. Un privilege que peu d’experiences egalent.
Les meilleures maisons l’ont compris et soignent ce service comme un art. Fini le plateau expedie : place a un dressage impeccable, une vaisselle raffinee, un service attentif qui installe la table dans la chambre comme au restaurant. Certains palaces proposent meme la meme carte que leur grande table, dressee dans votre suite. Le room service devient alors une veritable experience gastronomique, vecue dans l’ecrin le plus intime qui soit. C’est le sommet du sur-mesure hotelier.
Un service exigeant
Reussir un beau room service releve du defi. Il faut acheminer les plats a bonne temperature, parfois a travers de longs couloirs, dresser la table dans la chambre, anticiper chaque besoin. Cette logistique invisible exige une organisation sans faille et un personnel forme a l’excellence. Le moindre detail compte : la temperature d’un plat, la fraicheur d’un pain, la discretion du service. C’est dans cette maitrise que se reconnait une grande maison, capable d’offrir en chambre la meme qualite qu’a sa table.
Le petit-dejeuner en chambre reste le grand classique du genre, et l’un des plus beaux plaisirs d’un sejour. Servi face a la fenetre, dans la lumiere du matin, il donne le ton d’une journee placee sous le signe de la douceur. Viennoiseries fraiches, jus presse, oeufs a la demande, cafe fumant : ce rituel matinal, simple et raffine, resume a lui seul l’art de recevoir d’une maison. Ne le manquez pas : c’est souvent le souvenir le plus tendre d’un sejour reussi.
Bien en profiter
- choisissez une maison ou le room service reprend la carte du restaurant ;
- offrez-vous le petit-dejeuner en chambre au moins une fois ;
- precisez vos horaires et preferences a l’avance ;
- installez-vous confortablement, sans hate ;
- savourez l’intimite, ce luxe que la salle ne peut offrir.
Se faire servir un beau repas sans quitter son cocon : un luxe tres personnel, presque secret.
La redaction, Philippons
Notre avis
Un plaisir a s’offrir au moins une fois, surtout pour le petit-dejeuner en chambre. On aime l’intimite, le confort et le service sur-mesure. Notre conseil : choisissez une maison qui soigne vraiment ce service, et savourez ce moment rien qu’a vous, face a la plus belle des vues.
Pour prolonger, decouvrez l’art de la nuit d’exception dans les palaces et notre reportage sur les chambres d’hotes de luxe. Retrouvez nos adresses dans la rubrique Maisons & Hotels d’exception.
Questions frequentes
Le room service est-il plus cher ?
Souvent un peu, du fait du service. Mais dans une belle maison, l’experience justifie le supplement.
Peut-on avoir la carte du restaurant en chambre ?
Dans les meilleures maisons, oui : la meme cuisine, dressee dans votre suite.
Le petit-dejeuner en chambre vaut-il le coup ?
Absolument : c’est l’un des plus beaux moments d’un sejour, a vivre au moins une fois.
Camille Ferrand est journaliste et critique gastronomique. Après des années à arpenter les cuisines, des grandes tables étoilées aux auberges de campagne, elle raconte pour Philippons celles et ceux qui font le goût de l’époque. Elle aime les sauces bien montées, les vins vivants et les histoires que l’on se raconte à table.