Maisons a colombages, vignobles a perte de vue, vins blancs racés et tables genereuses : l’Alsace est une escapade gourmande enchanteresse, entre France et traditions germaniques. De la route des vins aux winstubs chaleureuses, elle deroule une gastronomie de caractere. Cet article vous emmene a la decouverte de cette region unique, ou le vin et la table se conjuguent au coeur de villages de conte.
La route des vins
L’Alsace est une grande terre de vins blancs. Riesling, gewurztraminer, pinot gris, sylvaner : ses cepages donnent des vins aromatiques, expressifs, parmi les plus reputes de France. La route des vins, qui serpente sur plus de cent-soixante kilometres au pied des Vosges, traverse des villages viticoles d’une beaute saisissante. De domaine en domaine, de degustation en degustation, elle offre un voyage inoubliable pour les amateurs. Ces vins, souvent secs ou moelleux, se distinguent par leur finesse et leur puissance aromatique. Ils incarnent l’ame meme de la region.
Parcourir cette route, c’est aussi decouvrir un patrimoine exceptionnel. Les villages alsaciens, avec leurs maisons a colombages colorees, leurs geraniums aux fenetres, leurs ruelles pavees, semblent tout droit sortis d’un conte. Riquewihr, Eguisheim, Kaysersberg comptent parmi les plus beaux villages de France. Cette architecture unique, ce charme pittoresque, ajoutent a l’enchantement du voyage viticole. Entre deux degustations, on flane dans ces bourgs de reve, on visite les caves, on rencontre les vignerons. L’Alsace conjugue ainsi la beaute des paysages, la richesse du patrimoine et le plaisir du vin.
La table alsacienne
La gastronomie alsacienne est genereuse, chaleureuse et pleine de caractere. Choucroute, baeckeoffe, tarte flambee, kougelhopf, bretzel : les specialites, souvent copieuses, refletent l’histoire d’une region a la croisee des cultures. Les winstubs, ces tavernes typiques, offrent une cuisine du terroir dans une ambiance conviviale et boisee. On y savoure les plats traditionnels arroses des vins locaux, dans une atmosphere authentique et chaleureuse. Cette table roborative, ancree dans ses traditions, incarne parfaitement l’art de vivre alsacien, fait de convivialite, de generosite et d’attachement au terroir.
L’Alsace se pare de magie en fin d’annee. Ses marches de Noel, parmi les plus beaux du monde, illuminent les villages de mille lumieres et embaument l’air de vin chaud, de cannelle et de pain d’epices. Strasbourg, Colmar et les bourgs viticoles se transforment en decors feeriques. Cette tradition, profondement ancree, attire des visiteurs du monde entier. Deguster un vin chaud et des bredele au coeur d’un marche de Noel alsacien est une experience inoubliable. L’Alsace, enchanteresse en toute saison, atteint alors le sommet de son charme et de sa magie.
Bien preparer son escapade
- parcourez la route des vins et ses villages de conte ;
- degustez riesling et gewurztraminer chez les vignerons ;
- attablez-vous dans une winstub typique ;
- gouttez choucroute, baeckeoffe et tarte flambee ;
- venez a l’Avent pour les marches de Noel feeriques.
L’Alsace conjugue la beaute des paysages, la richesse du patrimoine et le plaisir du vin.
La redaction, Philippons
Notre avis
Une escapade enchanteresse en toute saison. On aime la route des vins, les villages a colombages, les winstubs conviviales. Notre conseil : suivez la route des vins sans vous presser, poussez la porte d’une winstub, et si possible venez pour les marches de Noel. Feerique.
Pour prolonger, decouvrez 48 heures gourmandes sur la Riviera et Sur la route des grands crus. Retrouvez nos itineraires dans la rubrique Escapades Gourmandes.
Questions frequentes
Quelle est la meilleure saison ?
L’automne pour les vendanges et les couleurs, l’Avent pour les marches de Noel feeriques.
Qu’est-ce qu’une winstub ?
Une taverne alsacienne typique servant la cuisine du terroir et les vins locaux dans une ambiance conviviale.
Quel vin gouter absolument ?
Le riesling, sec et racé, et le gewurztraminer, aromatique et puissant, deux fleurons de la region.
Camille Ferrand est journaliste et critique gastronomique. Après des années à arpenter les cuisines, des grandes tables étoilées aux auberges de campagne, elle raconte pour Philippons celles et ceux qui font le goût de l’époque. Elle aime les sauces bien montées, les vins vivants et les histoires que l’on se raconte à table.